밀가루 종류 알아보기 ; 강력분 vs 중력분 vs 박력분 차이점과 어울리는 음식
밀가루는 다양한 요리에 필수적인 재료로, 그 종류에 따라 사용 용도가 달라집니다. 이 글에서는 박력분, 중력분, 강력분의 차이점과 각각의 특성을 비교 분석해 보겠습니다. 이를 통해 밀가루 선택이 요리 결과에 어떤 영향을 미치는지 알 수 있을 것입니다. 1. 밀가루 종류에 따른 특징과 용도밀가루의 종류는 주로 글루텐 함량에 따라 구분되며, 글루텐은 반죽의 탄력성과 질감을 결정짓는 중요한 요소입니다. 아래는 박력분, 중력분, 강력분의 특징과 사용 용도를 정리한 표입니다. 종류글루텐 함량특징사용 용도박력분 (Cake Flour)6.5%~8.5%단백질 함량이 가장 낮아 반죽이 부드럽고 가벼움케이크, 쿠키, 파이, 튀김중력분 (All-Purpose Flour)8.5%~11%단백질 함량이 중간, 다양한 요리에 사..
2024. 10. 21.
기적의 비만 치료제 ‘위고비’ 한국 출시 ; 노보노디스크, 위고비 가격, 처방, 부작용 총정리
비만은 오랜 세월 인류가 해결하지 못한 숙제 중 하나입니다. 최근 들어 비만 인구가 증가하면서, 많은 이들이 비만 치료제에 기대를 걸고 있습니다. 이런 가운데, 세계적으로 큰 인기를 끌었던 비만 치료제 ‘위고비’가 10월 중순 한국에 출시됩니다. 미국과 유럽, 일본을 거쳐 마침내 국내에서도 사용될 예정으로, 국내 비만 환자들 사이에서 기대감이 고조되고 있습니다. 위고비란 무엇인가?위고비는 덴마크 제약사 노보 노디스크가 개발한 주사제 형태의 비만 치료제입니다. 원래 당뇨병 치료제 개발 과정에서, 체중 감량 효과를 발견하면서 비만 치료제로 발전하게 되었습니다. 위고비는 일주일에 한 번 투약하는 방식으로, 포만감을 증가시키고 식욕을 억제하여 체중을 줄이는 효과가 있습니다. 미국 임상시험 결과에 따르면, 68주..
2024. 10. 7.
